Un nouvel instrument s’ajoute à la collection. Un oud Syrien de marque Zeryab. Premier essai ici, avec un jeu encore hésitant (l’instrument n’est arrivé que ce matin, et vient juste d’être accordé). Un air Séfarade (déjà joué à la guiterne et à l’ukulélé donc je le joue par coeur, d’oreille).
Mois: avril 2023
Pizzatatouille
Souvent le vendredi soir, à la maison, c’est « pizzatatouille » (un fake de la fameuse recette Italienne…)
Pas de pâte à pain (il faut y penser à l’avance et je n’ai pas de tête). Donc pâte hybride (l’hybride est à la mode) :
300g de farine, une cuillère à soupe de bicarbonate, sel, huile d’olive (à bisto de nas, cinq cuillères à soupe, plus ou plus…) De l’eau chaude, bien mélanger, laisser reposer mais pas trop longtemps… Abaisser sur papier cuisson sur plaque de cuisson.
Garniture : un bocal de ratatouille maison, un demi bocal de sauce tomate maison (avec l’autre demi bocal je ferai un ketchup maison pour l’apéro de demain).
Deux oignons moyens, émincés, un demi chorizo débité en petits cubes. Bien mélanger tout ça et étaler sur la pâte.
Recouvrir de fromage râpé et de petits cubes de feta. Poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive pimentée (si vous en avez, moi j’en ai).
Four 180° (th6) pendant une bonne demi-heure et des poussières.
Les plus audacieux peuvent aussi rajouter de l’ananas, mais attention, pas en boîte, hein, du frais (comme c’est un fake de pizza, on fait ce qu’on veut). Bon l’ananas ne pousse pas (encore) dans mon jardin, alors ce soir, c’est sans.
Bon appétit.
Le retour de l’écureuil
Après les travaux d’abattage des peupliers, le calme est revenu. Pour le moment les noyers sont resté debout, et l’écureuil est revenu lui aussi.
Valéry Sauvage 