Explications

Les explications tendent à satisfaire l’esprit, sans toutefois réussir à y parvenir.
L’Expérience n’a pas besoin d’explications, elle se satisfait d’elle-même.
Sentir l’air qu’on inspire, sentir l’air qu’on expire, c’est la seule explication dont nous avons besoin pour parvenir à l’Expérience.

Athanase, le sage de la montagne.
26/10/2023

Regards de libellules

Une petite selections de macro-photographies. C’est la saison des libellules (et demoiselles) et si on est patient et attentif, on peut les approcher de près. Le résultat est parfois surprenant.

Pizzatatouille

Souvent le vendredi soir, à la maison, c’est « pizzatatouille » (un fake de la fameuse recette Italienne…)
Pas de pâte à pain (il faut y penser à l’avance et je n’ai pas de tête). Donc pâte hybride (l’hybride est à la mode) :
300g de farine, une cuillère à soupe de bicarbonate, sel, huile d’olive (à bisto de nas, cinq cuillères à soupe, plus ou plus…) De l’eau chaude, bien mélanger, laisser reposer mais pas trop longtemps… Abaisser sur papier cuisson sur plaque de cuisson.
Garniture : un bocal de ratatouille maison, un demi bocal de sauce tomate maison (avec l’autre demi bocal je ferai un ketchup maison pour l’apéro de demain).
Deux oignons moyens, émincés, un demi chorizo débité en petits cubes. Bien mélanger tout ça et étaler sur la pâte.
Recouvrir de fromage râpé et de petits cubes de feta. Poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive pimentée (si vous en avez, moi j’en ai).
Four 180° (th6) pendant une bonne demi-heure et des poussières.
Les plus audacieux peuvent aussi rajouter de l’ananas, mais attention, pas en boîte, hein, du frais (comme c’est un fake de pizza, on fait ce qu’on veut). Bon l’ananas ne pousse pas (encore) dans mon jardin, alors ce soir, c’est sans.
Bon appétit.